Ricette elette

Una squisita torta al cioccolato pronta in dieci minuti

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In un pomeriggio di una ventina di anni fa, sono incappata in una ricetta che mi ha incuriosita molto; si tratta di una torta al cioccolato che non sapevo ancora sarebbe diventata cavallo di battaglia per le merende di coloro che sarebbero nati di lì a poco, i miei figli. Sempre pensando alle mamme che lavorano o alle mogli di mariti che alla sera dopo cena si guardano attorno in cucina chiedendo con aria spersa se ci sia qualcosa di goloso per saziare un certo non so che di languorino, oppure pensando alle nonne con nipotini che arrivano all'ultimo minuto portandosi dietro i loro amichetti  oppure ai ragazzi che desiderino conquistare le grazie della loro fanciulla, oppure per quelle giovani ragazze che desiderano preparare per sé una merenda sfiziosa, ecco la mia torta "chocco" rapidissima. Vagamente eretica - lo so - la preparazione, ma confido che qualcuno di voi la proverà e poi mi direte... 
Ingredienti: 
125 gr cioccolato fondente 
125 gr  burro 
100 gr farina doppio zero 
125 zucchero 
30 ml di latte 
3 uova intere 
1 cucchiaino di lievito vanigliato 
30 gr di frutta secca a piacere (noci, nocciole, mandorle o anche un mix tra esse) tritata. 
Procedimento: 
Fondere al microonde per una trentina di secondi il burro in una ciotolina e in un'altra il cioccolato. Intanto mixare con frusta le uova e lo zucchero, aggiungere il latte e la farina con il lievito. In ultimo aggiungere all'impasto il burro e il cioccolato fusi. La frutta secca per ultima. Imburrate ben bene una pirofila in ceramica (io ne uso una ovale), foderate il fondo con carta forno, versate il mix nella pirofila e mettetelo nel microonde per 5 minuti e mezzo a potenza di 850 W (calibrate i tempi in base alla potenza del vostro forno). La torta uscirà lucida in superficie, non fatevi ingannare. Spolverate con un cucchiaio di zucchero semolato e attendete che si intiepidisca. A questo punto vi potrete godere il frutto del vostro incredibile lavoro. 
Con un briciolo di pratica oramai a casa nostra in 10-minuti-10 dalla richiesta offro la torta più golosa e rapida che conosco...

di RENATA DANIELI

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